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怎么和糯米面又好又不粘手?

1、 和面不粘手有两个办法,一是用干面粉,二是往手上抹油。 2、往面粉中倒入水后,先用筷子搅拌成团。筷子搅拌成的面团湿度高,粘手。下手和面时,先往面团上撒些干粉,让手隔着干糯米粉接触面团。揉面时,干面粉会逐渐融入面团,当面团的湿度...

山药去皮蒸熟,捣成泥状;加糯米粉,揉成不粘手的粉团;取山药粉团,摊在手心,包上豆沙馅搓成球状;模具里撒点干糯米粉,轻轻按入山药球;脱模后大火蒸至呈透明色,放凉食用。

准备材料:容器、糯米面、油、热水。糯米面和面步骤: 一、首先取适量的糯米面粉,放置于准备好的容器中(容器不要太大)。 二、接着往容器中倒入适量的热水(不要用刚刚烧开的水)。 三、浇入热水之后,这时先使用筷子来搅拌糯米面。 四、等搅...

糯米粉和的面团本来就没有任何黏性,也没有弹性。你只有在和的时候用热水,或者先把一团和好的面煮熟,然后加入剩下的生面团中揉匀,这样才会有点黏性。但是不管怎么和,面团的感觉和面粉和出的是完全不同的。 希望您满意

1、加水后,和糯米粉时要注意,尽量不要摸到水,把糯米粉往水上面撒。 2、发现糯米粉太干再加少量的水,以免水过多,把手糊住,就这样反复和糯米粉,你就会摆脱和糯米粉糊手的局面了。 3、做南瓜饼时一定要温水和糯米粉。和的糯米粉一定不要太软,...

糯米粉与筋力源干拌均匀后用开水烫粉。

加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟; 3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。

楼主你好! 和糯米团不粘手的最好办法: 1.带塑料手套 2.手上涂点油 望采纳~【以上两种方法可以随便选一种,我个人认为第1种方法比较好】

糯米粉都是这样的,和面要用很烫的水。要趁它还很热就和好 ,要做什么就快。温度没了很容易散。要不就一半熟面一半生面和。想和到很柔软不断是技术活阿

糯米粉放到一个大一点的碗里,然后打进去一个鸡蛋,加清水,用筷子或者打蛋器打均匀没有粉团,调成糊。水量以用手搅动不费力就好 加盐,如果不喜欢咸味的可以不加,炸好后蘸糖。但是不建议往里加糖,会炸糊。我个人不喜欢糖…加了盐再调匀。 锅里...

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