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自己在家怎么酿啤酒

按照操作步骤,以及最简单、基础的要求给你做了一下总结,需要进阶建议看书或者多喝酿友交流: 1、购买原材料:以酿15L啤酒为例。 3kg酿啤酒用的大麦芽、苦香型啤酒花50g、上面发酵啤酒酵母、纯净水21L。 2、麦芽研磨:(如果卖家提供研磨服务可...

按照操作步骤,以及最简单、基础的要求给你做了一下总结,需要进阶建议看书或者多喝酿友交流: 1、购买原材料:以酿15L啤酒为例。 3kg酿啤酒用的大麦芽、苦香型啤酒花50g、上面发酵啤酒酵母、纯净水21L。 2、麦芽研磨:(如果卖家提供研磨服务可...

【主要原料】 淡色麦芽3.5Kg、焦香麦芽0.5Kg、酒花40g、S04酵母11.5g、水28L。 【主要设备】 粉碎机、锅、冰箱、温度计(100度量程的)。 【酿造步骤】 1、将麦芽粉碎,但不要太碎,保证麦皮完整一点。若没有粉碎机,可以捣碎。 2 、1斤麦芽粉碎...

家庭制啤酒 原料配方 大麦芽500克 水2.5公斤 鸡蛋清1~2个 酒花35~40克 白糖50克 酵母泥若干 制作方法 1.麦芽汁的制龋将500克大麦芽粉碎,加2.5公斤水搅拌均匀,放在水浴锅中(即用热水进行加热),徐徐加温至55~65℃,保持3小时左右。中间每隔半...

大米就不要了,来全麦的。 将麦芽粉碎,不要太碎,保证麦皮完整一点,没有粉碎机就捣碎。 1斤麦芽粉碎物加5斤水,矿泉水吧 放锅里,慢慢煮,45度左右保温30分钟,再慢慢升温到63度左右保温60分钟,升温到72度。 把那一锅“粥“用纱布滤出来,得到...

也许很少人知道,啤酒是世界上消耗最多的饮料之一,仅次于水、茶,排名第三。你可能更猜不到,中国的啤酒年消耗量竟然位居世界第一,达到四千多万吨。说起啤酒,以前最常提到的是德国、匈牙利??可现在,中国的青岛、哈尔滨等,也位列啤酒名城。...

【麦芽选择】 避免高蛋白质含量的麦芽,所以做 50:50 的小麦酒是很难有澄清的酒体,因为小麦的蛋白质含量相对高。偏偏小麦酒是很多新朋友的最爱,所以选择小麦酒时 ... 忘了清澈的酒体吧。另外未发芽的大小燕麦,或 modification 作的不好及不稳...

现在有这种自酿啤酒设备了,就是说你买上一套这个,厂家技术跟原料都会给你提供的,可以直接酿鲜啤,但最好买两锅三器的

如果你是零基础,可以先尝试着酿米酒或者葡萄酒练练手再来酿啤酒。其实酿啤酒的原理蛮简单,就是过程有点繁琐。如果你学过一点生物和化学知识,那酿啤酒就很容易啦~因为我自己拍照不全,以下图片大多出自网络,部分出自实验室自拍,已标明出处,...

口味靠得不是设备,而在于糖化和发酵工艺及原材料的好坏。苏美尔人在6000年前只用一只陶罐`

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