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自己在家怎么酿啤酒

自制葡萄酒很简单的,去年俺酿过,是不错的。绝对的百分百原汁红葡萄酒.去年我酿酒时红葡萄才七毛钱一斤,味道和干红非常相似.酒精度约在十三度左右。 葡萄酒对身体有很多好处,这已经是经过科学论证过的了,如果自己酿造葡萄酒,又好喝,又省钱(...

也许很少人知道,啤酒是世界上消耗最多的饮料之一,仅次于水、茶,排名第三。你可能更猜不到,中国的啤酒年消耗量竟然位居世界第一,达到四千多万吨。说起啤酒,以前最常提到的是德国、匈牙利??可现在,中国的青岛、哈尔滨等,也位列啤酒名城。...

按照操作步骤,以及最简单、基础的要求给你做了一下总结,需要进阶建议看书或者多喝酿友交流: 1、购买原材料:以酿15L啤酒为例。 3kg酿啤酒用的大麦芽、苦香型啤酒花50g、上面发酵啤酒酵母、纯净水21L。 2、麦芽研磨:(如果卖家提供研磨服务可...

大米就不要了,来全麦的。 将麦芽粉碎,不要太碎,保证麦皮完整一点,没有粉碎机就捣碎。 1斤麦芽粉碎物加5斤水,矿泉水吧 放锅里,慢慢煮,45度左右保温30分钟,再慢慢升温到63度左右保温60分钟,升温到72度。 把那一锅“粥“用纱布滤出来,得到...

首先在大锅里加入5公升的饮用水,并且加热到74摄氏度,将干净的滤袋套在锅缘。 将大麦全数倒入锅中并均匀搅拌,确认每颗麦子都能吸收到水份。 盖上锅盖静置一个小时,每隔十分钟检查温度是否维持在64度C至67度C之间,若温度下降可开小火使加温。...

谁说不可以卖?什么叫“私酿”?请下个定义。如果自产的东西就不能上市成为商品的话,这么说农民自己养的鸡、鸭,种的菜就不能挑到农贸市场去卖啦?我家楼下还有个老婆婆,靠自己做布鞋、做醪糟酒卖,维持生活。这是市场经济,不是计划经济时代。...

1升自酿啤酒成本不到5毛钱? 自酿扎啤的利润空间究竟有多大?一升价格不到五毛钱! 从事二十多年食品机械工作的汪先生告诉记者,“目前自酿扎啤的利润惊人,你可能想不到,一升自酿扎啤的成本不到五毛,利润率近2000%。” 高额利润驱“自酿”成风 “...

器具与材料分别是:阳光大道麦芽包、Cascad香花(啤酒花)、Centennia苦香花(啤酒花)、Fermentis Safale S-04酵母、三件式空气单向阀、食品级硅胶瓶塞、纯棉滤袋、温度计、保冷袋,以及照片上没出现的4,300cc发酵瓶与说明书。 DIY时间开始! 首先在...

自酿酒会产生甲醛,这些甲醛主要来自甲醛氧化,只要条件控制得当,产生的甲醛一般不多,不会影响人体健康。 甲醛毒性强,其气体游离与空气,便会造成人体不适,而10毫克以上的甲醛溶液被饮入人体,能立即致人死亡。一些人担心自酿酒甲醛超标危害...

【麦芽选择】 避免高蛋白质含量的麦芽,所以做 50:50 的小麦酒是很难有澄清的酒体,因为小麦的蛋白质含量相对高。偏偏小麦酒是很多新朋友的最爱,所以选择小麦酒时 ... 忘了清澈的酒体吧。另外未发芽的大小燕麦,或 modification 作的不好及不稳...

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